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下面附上一則新聞讓大家了解時事
用平凡蔬果雕出不凡人生 世界果雕冠軍楊勝凱 : 用一把刀,在蔬果上輕輕劃下,美麗花朵隨即綻放。曾多次代表台灣遠赴各地參加國際級廚藝競賽並奪下佳績的楊勝凱,憑著精湛果雕技藝站上世界舞台;目前轉居幕後的他,在桃園啟英高中餐飲管理科擔任專任教師,傳承所學,雕出每位學生潛能中的花。 年僅31歲的金牌廚師楊勝凱,曾於2008年、2009年,分別在4年一屆的德國IKA奧林匹克世界廚藝競賽(Internationale Kochkunst Ausstellung, IKA)及世界廚師協會(World Association of Chefs'Societies, WACS)認可的泰國曼谷第一屆亞洲盃烹䨉賽,拿下多面獎牌,其中的亞洲盃賽事,他更以「滿分」紀錄拿下蔬果雕刻冠軍,這對以扣分制進行評分的果雕比賽而言,無疑是世界級的完美肯定。 國中時期就讀平鎮東安國中的楊勝凱,恰巧䉰上第一屆技藝班成立,因對烹䨉有興趣,而進入餐飲班就讀,並在競賽中獲得冠軍,嶄露天分。國中畢業後選擇跟隨恩師鄭富貴進入高職就讀,持續精進廚藝,下課後還到餐廳打工,每天忙到只能睡幾小時,看在家人眼中滿是不捨,在家人的建議下,內心雖然掙扎,楊勝凱仍改選擇進入大學深造食品營養相關科系,讓生活安定、家人放心。 楊勝凱用果雕專用刀與白蘿蔔,展現精湛的切花技法。 以往辦桌第一道冷盤中一定會有果雕,楊勝凱說,「果雕是廚師向賓客傳達自己重視這場宴會程度的具體表現,但這樣傳達心意和理念的技術,如今卻被塑膠花取代,實在很可惜。」因此,楊勝凱持續透過果雕表演與教學,將這門逐漸被淡忘的精彩絶技延續下去。 ※本文轉載自《桃園誌》No:42
1碗終結便祕人生!醫學博士研發最強排毒湯 : 抗夏食療處方簽!絲瓜退火又消腫,防便祕、一掃體內廢物 非常適合在夏天吃,快來看看有「美人瓜」之稱的它,還有什麼厲害的地方呢? — 更多實用健康圖文、影音請到 @everydayhealth_tw個人檔案點連結 喜歡記得按愛心,並標記有需要的朋友,分享給更多人唷 — #早安健康#絲瓜#夏天#解便秘#排毒#退火#消腫#消化#腸道#燃脂#減肥#老化#飲食#排毒#美容#瘦身#減重#健康#健康飲食#健康生活#健康人生#健康餐#健康食#飲食日記#飲食控制#營養均衡 #營養餐#健康管理#健康無價 早安健康(@everydayhealth_tw)分享的貼文 於 PDT 2018 年 7月 月 27 日 下午 7:08 張貼
【早安健康/張承宇報導】肚子裡積了陳年便便排不出,變成小腹婆,還可能讓痘痘、痔瘡、大腸炎爬上身,大腸癌風險更是攀升,便秘原因經常是運動、纖維、飲水量這「三大不足」,究竟如何排便順暢不卡卡呢?日本醫學博士研發出最強排毒湯,幫助腸內大掃除,將長期累積的致病毒素一掃而空!
食物、空汙積毒素,順暢排便可排毒
不少人深受便秘之苦,堀田醫院院長、醫學博士堀田忠弘說,許多患者因便秘向他求診,經過一連串便祕問題的試驗與研究,他分析,現代人生活工作壓力大,平時吃下的食物在身體累積毒素,再加上空氣汙染的有害物質,種種原因都促使體內老化物質「活性氧」生成,可謂萬病之源!
對現代人而言,堀田忠弘認為,排出毒素的速度,一定要比吸收有毒物質的速度還要快,而人體75%毒素要靠糞便排出,為了幫助打造排毒體質,他利用「東洋人參」牛蒡、「日本國寶菇」舞菇、「蔬菜皇后」洋蔥,三大超級食材聯手,調配出超強效排毒湯!
超強排毒湯食材的秘密
牛蒡是古老藥食兩用植物,富含粗纖維,可促進腸道蠕動、幫助排毒,常用於改善便秘、高血壓、高膽固醇等病症的食療,有「台灣人參」的美譽!而舞菇的膳食纖維更是牛蒡的5倍,日本減肥專家和田清香也推薦吃舞菇增加排便量,舞菇含有的特殊成分「MX Fraction」還能促進代謝、減少內臟脂肪堆積。
洋蔥雖然維生素含量少,卻有豐富槲皮素等營養成分,抗氧化能力極佳,煮成湯來攝取洋蔥皮的營養,也是很好的方法。堀田忠弘強調,透過搭配組合,這些食材的營養價值會相輔相成,排毒效果更好,幫助排出腸內老廢物質排出,也因為改善腸道環境,可望維持免疫系統機能、減輕過敏反應,堀田忠弘分享,他的患者和家人,長期喝排毒湯以後還改善了花粉症!
下一頁看排毒湯煮法! 排毒湯這樣做
材料
做法
【補充】材料盡可能選擇有機栽培、無農藥的食材,如果買不到也沒關係,一般的食材也可以,但建議透過以下方式處理:
食用方法
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