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下面附上一則新聞讓大家了解時事



 美國這裡就像台灣！ 亞洲品牌創聚集經濟


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洛杉磯是美國華人移民人口數最多的其中一個區域，甚至在整個加州，隨處都能見到掛著中文招牌的華人商店，尤其是餐飲業，不少來自亞洲的品牌陸續進駐加州，很多生意好到都要排隊。不論來自亞洲哪個地方，在這裡產生了群聚效應，也創造了聚集經濟。


休閒國聯集團董事長傅信欽：「可能我們比較沒有辦法馬上讓消費者那麼容易認識我們，就是我們是選擇說美國市場夠大，然後從加州開始。」


利用品牌和口味熟悉度慢慢擴展，位在北加州蘋果總部旁的店舖，營業額一個月就多達台幣600萬。


休閒國聯集團董事長傅信欽：「台灣來的品牌還是華人比較多了解這樣的品牌、賣了什麼東西，他才比較能夠經常性地消費。」


招牌甩麵，驚艷上門的客人，麻辣牛油涮煮牛眼肉，嗆辣過癮，大陸火鍋店海底撈早在5年前來到加州，也是看準這裡為數眾多的華人。


顧客：「從吃飯到超市，然後還有一些服務，比如說銀行啊、醫院啊，這些都比較方便。」


顧客：「一旦知道對方可以說中文之後，我們就會轉成中文交流。」


不同於大鍋涮煮的小鍋子，是配合美國人分餐的習慣，預計2019年一年就會需要用到兩萬噸牛肉，2020年底將開到16家店。


裹上薄粉，下鍋油炸。


那家小館行政主廚田勇：「調好的那個蝦汁。」


一旁蔥薑蒜爆香，放入辣椒和特調蝦汁，攪拌到黏稠再裹到蝦子上，這道酥皮蝦連殼都能吃，主打官府菜的那家小館來美國開業2年，美國客人已經從2%成長到15%。


記者曾奕慈：「這道皇壇子在北京是道官府菜，也就是一個私房菜，聽說它有5種吃法，我們現在就請主廚來幫我們介紹一下。」


那家小館行政主廚田勇：「好的，這第一種吃法就是先用調羹，把湯和原料攪動一下，吃它的原味，然後第2種吃法呢，就是添加上我們這個香菜。」


各種吃法和餐廳裡的木頭裝潢，原汁原味從大陸來到這裡。還有在北京有120家店的眉州東坡，招牌烤鴨在美國一樣受到歡迎，美國5家店全都開在加州。


眉州東坡酒樓區域總經理廖麗萍：「盡量讓消費者比較選擇的時候，比較有集中的一個考慮，整個中餐在一起，它相互競爭，能促進品質的提升。」


亞洲品牌放眼加州，打進美國重要基地，更創造出華人的聚集經濟。


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 團購夯店春鑫突倒閉 欠百萬薪


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中國時報【柯宗緯╱高雄報導】

以吐司香酥條在團購市場打響名號的夯店「春鑫食品」驚傳無預警倒閉！近60名員工討嘸薪，被欠逾百萬薪水，就連合作的上下游廠商貨款恐怕也要不回。高市勞工局3日表示，目前聯繫不上負責人，但已請勞工盡速申請勞資爭議調解，協助後續事宜。

春鑫食品形象廣告自述，創立於1992年，供應各式吐司、漢堡、麵包，開發300多種品項，合作店家超過2000家，遍布各大連鎖早餐、餐廳、百貨商場，秉持服務第一、服務365天不打烊，而有消費者鼓勵，更有信心深耕台灣、發揚國際，對比如今人間蒸發，聽來格外諷刺。

近年春鑫食品交由第2代接班，還進軍網路團購市場，成功以香酥麵包條征服民眾味蕾。而上月春鑫還在人力銀行網站徵才找司機、作業員，以時薪或月薪最高38K計算。不過，有廠商也私下抱怨，春鑫供貨出包、態度不良、做生意方式惹議。

春鑫表現上看起來風平浪靜，未料突然關下鐵門不經營，也難怪員工認為老闆是惡意倒閉。近60名員工做白工，7月領不到薪水，怒向勞工局投訴。合作廠商也怒控，業者電話都不接，損失難以計算；更有廠商控訴，春鑫是「有計畫」倒閉，「月底以前小姐還有接電話，根本算好時間要落跑」。

勞工局主秘皮忠謀指出，2日下午派員前往春鑫食品公司訪查，發現大門深鎖，無人應答。經查公司投保人數近60人，員工擔心無法在每月發薪日拿到薪水，勞工局請勞工提出積欠工資、資遣費或退休金情事，將協助辦理事業單位歇業事實認定，以利勞工後續向勞保局申請工資墊償。倘若業者確實欠薪，最重可罰100萬元。

惡性倒閉真可惡

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