【非住不可】破繭而出精品飯店 - 金邊


 



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下面附上一則新聞讓大家了解時事



 這檢查降低死亡率！戒三害遠離口腔癌


:

記者李鴻典／台北報導

嚼食檳榔的文化在現今的台灣仍然處處可見，而台灣高嚼檳榔率是導致口腔癌高發生率及高死亡率的原因，依據國健署公布最新統計資料104年口腔癌罹病人數高達七千多人並高居十大癌症的第六位。口腔癌為青壯年男性最容易發生的癌症，發生及死亡年齡中位數均較其他癌症早10-20年。

▲台灣高嚼檳榔率是導致口腔癌高發生率及高死亡率的原因

安南醫院耳鼻喉科醫師劉金瑞表示，有些民眾求診時會詢問有些人嚼檳榔又抽菸吃了幾十年，也沒有任何問題，得到口腔癌的還是少數族群吧！但是民眾一般不知道，有些人只嚼了幾個月檳榔，口腔即出現了口腔黏膜下纖維化或口腔白斑的症狀，這是因為個人體質的差異。

劉金瑞說，檳榔及添加物等引起的致癌刺激作用會因人而異，罹癌前沒有任何一個醫生可以準確判斷你是哪一種體質？因此，為了身體的健康及家庭的幸福，請仔細考慮是否持續這種嗜好，或者另尋其他健康的替代方案。

世界衛生組織設立國際癌症研究總署（IARC）早已綜合各國研究結果，認定「嚼含菸草的檳榔」或「同時吸菸與檳榔」對人類有致癌性，致癌部位主要在口腔、咽及食道。長期嚼食檳榔容易造成口腔白斑及口腔癌癌前病變的發生，口腔黏膜白斑常見於頰黏膜、舌、牙齦、口底及唇角，其中一部分患者的白斑症有機率轉變成口腔癌。

有鑑於早期發現早期治療重要性，國健署已針對高危險族群提供口腔癌篩檢服務，凡18歲以上至未滿30歲有嚼檳榔(含已戒)原住民，以及30歲以上有嚼檳榔(含已戒)或吸菸者提供每兩年一次免費篩檢。

劉金瑞表示，口腔黏膜檢查可降低4成口腔癌死亡率，經由醫師目視檢查口腔黏膜，看是否有疑似癌前病變或癌症的病灶，最重要的還是戒嚼檳榔、戒菸和戒酒，減少罹癌風險。

 

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 天熱無食欲 中醫食療解「苦夏」


:

（優活健康網編輯部／綜合整理）一到夏季，很多人都會沒食欲，胃口不好，精神也差，身體容易疲倦，有的人體重還會明顯減輕，嚴重的還會感覺到頭暈、胸悶、噁心，這就是我們常說的「苦夏」。

苦夏症狀具有「春夏劇，秋冬瘥（病癒）」 的特點，秋涼後就會痊癒。容易得苦夏病的人，一般平時就腸胃之氣不足，胃腸功能較差，所以到了盛夏炎熱季節暑氣當令時，就會因為暑熱傷了元氣而患病。

可吃苦味食物降瀉心火與暑熱

由於苦夏是腸胃的消化吸收功能較弱所致，所以最適合通過飲食進行調理，要適量減少主食，少吃油膩食物，以減輕胃腸負擔。夏天時心火大，可適當吃些苦味食物，因為苦味食物既能降瀉心火與暑熱，又能抑制暑濕，起到健脾利胃、增強胃腸的作用。此外，苦味食物還具抗菌消炎、解熱消毒、助消化、增食欲、提神醒腦、消除疲勞等作用。常見的苦味食物有苦瓜、苦菜、蒲公英、苦筍、蓮子心等。

具有消暑熱作用的食物，如綠豆、冬瓜、絲瓜、荸薺、楊梅等，對預防苦夏有良好的作用。還有一種最常見也是最應季的蔬菜—番茄，其味甘、酸，性涼，微寒，能清熱止渴、養陰、涼血，具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝、增進食欲的功效，對食欲不振有調理作用。可以做成湯來飲用，清涼美味。

番茄金針蛋花湯

材料：

中等大小的番茄 2 個，金針菇 1 小把，香蔥 1 棵，大蒜 2瓣，雞蛋 1 個，鹽、太白粉水、香油、植物油各適量。

做法：

1. 金針菇洗淨，擠乾水分，切成段；番茄洗淨切成小丁備用；香蔥切蔥花，大蒜切末，雞蛋打散至表面出現一層小泡泡。

2. 炒鍋中加入 1 小勺植物油，爆香蔥花後，下入番茄丁，煸炒至出現湯汁。

3. 鍋中加入適量開水，大火煮開後加入金針菇，再次煮開後下太白粉水勾芡。

4. 加入適量鹽調味，再次煮開後下入打散的雞蛋，順同一方向推出蛋花。

5. 最後加入蒜末，推勻關火，出鍋前滴幾滴香油即可。

金針菇中含秋水仙鹼 一定要煮熟再吃防中毒

這道湯其實就是我們常喝的番茄蛋花湯再多加一樣食材—金針菇。為什麼要加金針菇呢？中醫認為，金針菇能利肝臟、益腸胃、增智慧、抗腫瘤。金針菇柄中又含有大量食物纖維，可以吸附膽酸，降低膽固醇，促使胃腸蠕動。雖其性寒，但用來做湯，經過開水烹煮，可以中和其寒性，一般人都能食用。而且加入金針菇也使湯的營養更加豐富，口感更鮮美。需要注意的是，金針菇中含有一種有害物質—秋水仙鹼，所以一定要煮熟再吃，否則容易引起中毒。

（本文摘自／養生湯療：中醫大師教你，喝湯能解決的問題就別喝藥／世茂出版）









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